今日のそうまとめ

まだ 18 日しかたっていませんが、今年のまとめです。何をまとめるかというとおせち料理。

料理	評価	コメント
雑煮	○	まぁ、いつもどおり。
黒豆	△	煮る時間が絶対的に足りなかった。 1/3 ごろからおいしくなる。
栗きんとん	◎	上出来。てりもやわらかさもいうことなし。
豆きんとん	○	特に問題なし。
ごまめ	×	カラメルの量が足りないため、固くなってしまった。
煮物	○	去年は筑前煮。今年は別々に煮る。別々に煮たほうがいいかもしれない。
酢蓮	○	特に問題なし。切り方がいまいちだったかもしれないが、気にしないことにしよう。
昆布巻き	○	特に問題なし。
ブリの照り焼き	○	今年は手抜きでフライパン ^^;;

雑煮はいわゆる関東風のすまし汁に鶏肉などが入ったものと、関西風の味噌仕立てに大根というものの 2 種類作りました。おもち好きなんです。

来年は中華風おせちに挑戦してみようかなぁと思う今日この頃です。