今日の忘年会

澤田くん

今年最後の忘年会。シンガポールから一時帰国中の澤田くんを囲んで海南鶏飯食堂へ。

シンガポール仕込みの舌で、日本のチキンライスを一刀両断するという企画です。

その結果、「おいしいすよ」 ^^;;

それにしても、私たちがいったときにはぜんぜん混んでいなかったのですが、いつの間にか満員。月曜だというのにこの混みようは何なんでしょう?

一番はじめの写真はチキンライスの食べ方 & 作り方。前回きたときにも写真を撮っていたのですが、ピンぼけだったので再度挑戦です。

次からが豆苗の炒め物、ローストチキン、チャークゥエィティアォ、中国ブロッコリのガーリック & ナンプラー炒め、ゆで鶏、もやしのココナッツミルク炒め、海老とイカのブラックペッパーソース、ベジタブルカリーとロティパラタ。

チャークゥエィティアォは米の平打ち麺で、タイのパッタイをもっと甘くしたような感じです。中国ブロッコリはこれがブロッコリって感じですが、甘くておいしい。甘いというのも調味料の甘さではなくて素材の甘さなのです。

ブラックペッパーソースはシンガポールでよく使われるものですが、この海老とイカはおいしかった。熱いうちに食べるのがいいですね。カリーもおいしいのですが、それよりもいっしょに食べたロティパラタがいいです。

そして、私は念願のラクサも食べました。エビの香りが食欲をそそります。そうこのココナッツミルクの甘さを求めていたのです。でも、もっと辛くてもよかったかもしれません。

後の人はチキンライスでした。

しかし、最後のマンゴープリンまでよく食べました。おなかいっぱい。ごちそうさまでした。