今日のラーメン 函館 六花

新宿高島屋の北海道展は 2 週間もやっていたんだ。全然知らなかった。前半と後半で、結構店も入れ替わっているようです。

せっかくなので、六花で塩ラーメンを食べてきました。

麺は太くもなく細くもなく、標準的なかん水を使ったもの。スープは透明度が高く、だしもよくきいています。でも、しょっぱい。

こういうイベントでは、本来の味が出せないと思うので、しかたないことではあると思うのですが... 函館でもこの味だとしたらちょっとやだなぁ。