最後が Jean-Paul Hévin。
もちろん、ショコラのガレット デ ロアです。
ショコラなんてはじめてだったので、とても新鮮。そして、おいしい。やっぱり、ショコラがおいしいです。
パイの中はまずショコラがしいてあり、その上にクレームダマンドという 2 層構成。そして、クレームダマンドにもチョコチップが混ぜられています。
このチョコレートの香りがまたいいのです。
フェーブは埋め込まれていなくて、別途もらいました。ガラスのハート型のものですが、模様は何種類かあって、選ぶことが可能でした。でも、やっぱり埋め込まれていうほうがいいなぁ。
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