今日の壮行会 - Bourgondische Hemel

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打ち合わせの後、渋谷で O 田さんと H 沼君の壮行会。

ベルギービール専門店の Bourgondische Hemel (ブルゴンディセ ヘイメル) へ。

ここを選んだのは私なのですが、なぜお酒を飲めない私がこんなところを選んだからというと、ラムシャンクが食べたかったからなのでした。

ラムシャンクってとてもおいしいと思うんですけど、日本だとあまりメニューにあるところが少ないのです。でも、むしょうにラムシャンクが食べたかったのです。で、Web で探したのがここ。

ソフトドリンクが少ないのはつらいですが、ジンジャーエールがウィルキンソンなのはいいですね。

で、ラムシャンクですよ。シャンクはすねのこと。骨ごとドンときましたよ。柔らかく煮てあって、おいしい。

それ以外の料理もおいしい。たとえば、豚トロのキャラメリゼ。キャラメリゼのパリッとしたところを感じつつも、肉汁たっぷりのトロ肉を楽しむわけです。カボチャの肉詰めはハロウィーンだからでしょう。これもカボチャがほくほくしていて、おいしいです。

でも、はまぐりのビール煮は苦手。だって、苦いんだもん。とはいうものの、ムール貝のビール蒸しや牛スネ肉のビール煮は大丈夫なんですけどね。

	これがラムシャンク。骨付きです!
		胡桃割り中...