今日のクリスマスケーキ その 11 - Bûchette du Voyage, Jean-Paul Hévin

さて、Jean-Paul Hévin です。彼のクリスマスケーキはとても変わっていて、ぱっと見、これがクリスマスケーキとは思えないようなものばかり。今年も靴とカバンですから。靴はむちゃくちゃ高いので、カバンの方。ちなみに、去年は土管みたいなのでした。

中はロールケーキで一番真ん中の部分にフランボワーズ。このフランボワーズの酸味がいいですね。チョコとフランボワーズは合うからなぁ。