今日のクリスマスケーキ その 7 - Bûchede Noël Framboise Patals Rose, Ladurée

今年、日本に初出店した Ladurée (ラデュレ)です。パリの老舗ということで今年一番の注目だったわけです。でも、クリスマスケーキは...

というか、日本のクリスマスケーキの状況をあまり把握せずに、普通に作っちゃった、というところのような気も。

フランボワーズとローズペタルの組み合わせは、イスパハンなどで使われているので、お手のものということだとは思います。でも、Pierre Hermé の Bûche Ispahan に比べると、やっぱりそこには驚きがないんですよね。