夕飯は San Francisco に戻って、Roberto と合流してペルー料理の Fresca。
ここは San Francisco 市内に 3 店 (もうすぐもう 1 店増えるらしいです) ある人気店のようです。Roberto に予約してもらったのですが、Fillmore の店しか予約が取れなかったのだと。
ここも満員。人気あるんですね。
ペルー料理というのがイマイチ分からない、というか南アメリカの料理ってブラジル以外よく分からんです。日本に帰ったら、ちょっとチェックしてみよう。
というわけで、前菜は Ceviche 5 elementos。ペルーの伝統的な 5 種類の前菜というところでしょうか。
思っていたより小さかったのが、意外。でかい料理ばかり見ているので、こういうこぢんまりした料理は久しぶりかもしれません。
酸味が効いていてなかなかおいしいです。でも、もうちょっと量が欲しいと思うのは、こちらの食生活にどっぷり浸かってしまったからでしょうか。
メインは Chuleton de chancho。グリルしたポークの下はごはん。「えっ、ごはんなの?」っていう感じ。メニューには Steamed Rice とは書いてなかったんだけどなぁ。
こちらはまあまあ。味付けは砂糖醤油っぽい甘辛のソース。
なぜかよく分からないのですが、パエリアなどもあります。ペルーってパエリア食べるの? スペインの食事が入ってきているのかなぁ?
みなデザートはいらないというので、1 人でデザート。Alfajores というペルーのクッキー。
かなり素朴なクッキーでした。でも、これはこれでいいんじゃないかなぁ。
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Fresca Fillmore 2114 Fillmore St., San Francisco
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