沖縄でランチ - 楽庭 なむや

今日は Java Küche で講演を行なうために、沖縄に来ています。

空港まで Java Küche 会長の贄さんに向かいに来ていただき、一緒にランチすることに。

連れていっていただいたのが、楽庭 なむやというところ。

縄料理ではなく、日本料理。でも、素材は沖縄のものというレストランです。

かなり不便な所にあるのですが、それでもお客さんが続々。しかも、ほとんどが女性客。店の Web サイトもないし、ぐるなびなどにも登録していないのに、これだけお客さんが来るということは、クチコミなんでしょうね。

料理はコース 1 種類のみ。だから、何もいわなくても料理が出てきます。出汁がしっかりしていて、全体的にやさしい味。どれもおいしいです。

おしむらくは料理の説明や、材料に何を使ったかということがまったく分らないこと。せっかく、沖縄の素材を活かしているのであれば、それが分るような工夫をしてもらいたいところです。

たとえば、懐石料理屋でよくあるように和紙にコースメニューの説明を書くとか。今のままだと、ちょっともったいないです。

楽庭 なむや 中城村登又 78

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