今月の Pierre Hermé のガレットデロワ

今月の Pierre Hermé のガレットデロワは Galette Mosaïc (ガレット モザイク)。

グリオットとピスタチオのガレットです。グリオットの酸味とピスタチオのほのかな甘みが引き立つガレット。

ガレットとしては温めて食べた方がいいのかもしれませんが、冷やして食べる方が櫻庭的にはおいしかったです。

来月はパイナップルとライムの Galette Victoria。これも楽しみ。