今月のガレットデロワ

Pierre Hermé の今月のガレットデロワは Galette Montebello (ガレット モンテベロ)。

Montebello はピスタチオとイチゴのケーキなのですが、ガレットにはイチゴは合わなかったらしく、イチゴの代わりにフランボワーズが使われています。今月も酸味と甘みのマリアージュですね。

それはそうと、以前は Montebello の日本語表記をモンテベッロと書いていたんですけど、最近はモンテベロになったような気が... 何が変わったんだろう。

4 月からの今月のガレットデロワも来月でおしまい。来月は柚子を使った Galette Yu だそうです。