クリスマスケーキ その 12 Pierre Hermé Paris

フランスのアルザスでは、クリスマスになるとパン デピス (Pain d'epices) というケーキを食べるそうです。パン デピスはシナモンなどスパイスがいっぱい入ったパンというかケーキです。

アルザスとは全然関係ないですが、Pierre Hermé Paris (ピエールエルメ パリ) のパン デピス。普通のパン デピスとは違ってフランボワーズのコンフィチュールが挟まっていて、チョコでコーティングされています。

シナモンが効いていて、おいしい。