クリスマスケーキ その 15 Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris

Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris (パティスリー サダハル アオキ パリ) の丸の内店だけで扱っていた Mont Fraise。日本語に訳すとイチゴの山。

このケーキはなかなか意表をつくものでした。なんといっっても、ロールケーキを立てているのです。

立てたロールケーキを斜めにカットして山のような感じを出しています。

味はもちろんおいしい。特にシャンティクリームがとてもおいしいのです。なんだろうこれ。ちょっとお黄色っぽいので、単なる生クリームじゃないようですね。