今年のエピファニー その 5 Pierre Hermé Paris

今年の〆はやはり Pierre Hermé (ピエールエルメ)。

2 つめはキャレマンショコラです。チョコレートのフィルですが、パイと一緒にやいたのではなく、パイを焼いた後にチョコクリームをはさんでいます。

チョコが濃厚でおいしい。